 |
 |
Bahan:
100 gram mentega/margarin
100 gram terigu protein sedang/all purpose flour
30 gram coklat bubuk
1/2 sdt garam
130 gram dark cooking chocolate, cincang
150 gram gula pasir halus (gula kastor)
2 butir telur ukuran sedang
Topping (optional):
Almond slice/kenari cincang/chocolate chips, dll
Cara membuat:
1. Panaskan oven 180'C. Olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Oles kembali dengan mentega. Pada bagian sisi-sisi loyang lebihkan sedikit kertas rotinya sekitar 1 cm (fungsinya untuk mengangkat brownies keluar dari loyang). Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, dan garam. Sisihkan.
3. Lelehkan butter. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk-aduk hingga coklat meleleh dan tercampur rata dan licin. Angkat.
4. Masukkan gula pasir halus dan telur. Kocok menggunakan whisker atau mixer dengan kecepatan rendah hingga gula larut.
5. Masukkan campuran terigu. Aduk rata hanya sampai tepung sudah merata dan tidak terlihat lagi.
6. Tambahkan coklat dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk sampai rata antara campuran tepung dan lelehan coklat mentega.
5. Tuang ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Beri taburan kacang-kacangan dan chocolate chips bila suka. Panggang dalam oven sampai matang sekitar 25 – 30 menit. Test tusuk bila perlu.
6. Keluarkan dari oven. Diamkan sekitar 30 menit dalam loyang. Keluarkan dengan cara mengangkat kelebihan kertas roti di sisi loyang. Dinginkan di rak kawat. Potong-potong sesuai selera.
Comments
Post a Comment